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Hähnchen mit Sesam auf asiatischem Erbsenpesto
Zutaten
- 4 Hähnchen-Brustfilets, unpaniert (Nr. 4080)
- 1 Ingwer, klein gehackt
- 60 ml Sojasauce
- 3 EL Sesamöl
- Saft von 1 Limette
- 4 EL Sesam
- 2 EL Honig
Zubereitung
1. Hähnchen-Brustfilets auftauen, abwaschen und abtupfen.
2. Ingwer schälen und fein würfeln und den Knoblauch pellen.
3. Den Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten, auf einen Teller geben und abkühlen lassen.
Hähnchen-Brustfilets darin marinieren (ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen).
5. Hähnchen-Brustfilets in Butterschmalz schön braun anbraten und ca. 15 Minuten garen.
6. Die noch heißen Hähnchen-Brustfilets mit Sesam bestreuen.
7. Vor dem Servieren daumendick schneiden und auf einen Spieß stecken.
8. Auf dem Erbsenpesto dekorieren. Hier geht es zum Rezept für das asiatische Erbsenpesto.
Tipp: Dazu passt hervorragend unsere Asia Nudelpfanne (Art. Nr. 7639). Einfach kurz anbraten und mit Cashewkernen dekorieren.
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